Pronta la nuova stagione dei menù di "Cibo di Mezzo"

Foto dal sito "Cibo di Mezzo"

Cibo e territorio, un binomio da conoscere, tutelare e assaggiare.

Sono bastati pochi, ma selezionati, ingredienti per dare vita nel bresciano a un format moderno, fatto di sapori locali e non necessariamente tradizionali.

È bastata una manciata di ristoratori, chef e operatori del settore cibo, uniti a una ristretta dose di produttori di eccellenze enogastronomiche, con qualche spruzzata, ben dosata, di supporto in comunicazione. Il tutto è stato mescolato e fatto lievitare a dovere.

Così è nata la ricetta di  “Cibo di mezzo”.

UN'ESPERIENZA UNICA ED ESCLUSIVA

Servita ai commensali solo due in due periodi dell’anno.

Un progetto nato nel 2017, per offrire ai consumatori la riscoperta ed evoluzione del rapporto “sano con cibo, territorio e loro fruizione”.

E così per chi si fosse perso i menu di Primavera, dal 14 ottobre fino all’8 dicembre, potrà farsi sorprendere dai menù d’Autunno firmati Cibo di mezzo.

Piatti radicati nel contesto dove sono stati pensati e creati, ma da cui nascono nuove storie...da assaggiare.

Scegliere questo o quel menù può trasformarsi in un viaggio enogastronomico alla (ri)scoperta del gusto di un territorio. Proprio in quella Terra di Mezzo, tra le più belle e magiche del bresciano, che dal lago di Garda si estende fino al lago di Iseo passando per le dolci colline della Franciacorta.

Foto dal sito "Cibo di Mezzo"

COME FUNZIONA

È spiegato nel sito: i ristoranti (14) preparano 14 menù esclusivi (non in carta) a prezzi unificati e accessibili (60-100 euro), prenotabili solo online, in cui molte delle materie prime sono quelle dei piccoli produttori scelti e facenti parte del progetto. 

I prodotti sono selezionati durante l’anno da competenti ed esperti, su particolari caratteristiche quali: unicità, salubrità, tracciabilità, territorialità. 

La formula è sempre la stessa, ma non mancano le novità; nuovi prodotti e nuovi produttori. Anche tre nuovi ingressi nella rete dei ristoranti associati.

Ecco qui i ristoranti e i loro menù che sapranno solleticare la vostra  curiosità enogastronomica insieme alla selezione di prodotti che trovate online a quest'altro indirizzo https://www.cibodimezzo.it/produttori-cdm/

Foto dal sito "Cibo di Mezzo"

Per informazioni:

m.me/cibodimezzo.foodexperience

info@cibodimezzo.it

Sito Web: www.cibodimezzo.it

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